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专家:摄入“人工着色剂”过量才会损害肾和肝

发布日期:2021-07-21 12:35   来源:未知   阅读:

  店内的烧鸡、烤鸭、牛肉、香肠等卤味,色泽鲜亮,特别诱人,在当地小有名气,经常供不应求。

  不过,www.877688.com!昨天,坊间传出一个很不妙的消息:该店在制作卤味时,违规添加了食品添加剂“日落黄”,记者随后从奉化溪口警方得知,此事属实,目前店主夫妇已被采取刑事强制措施。

  溪口公安分局刑侦中队长董春来昨天接受采访时介绍,一周前,他们开展了对区内所有熟食店的专项检查行动。

  检查到这家熟食店时,民警发现了蹊跷:这家店卖的烧鸡、烤鸭,颜色要比别家的鲜亮很多,看起来像使用了食品添加剂。

  店主说,最早他是从别的熟食老板老板那里听说,卤味加了“日落黄”后卖相好,后来自己试了一下,果真如此,就开始长期添加。

  店主说,添了“日落黄”的卤味,到底卖了多少年,卖出多少,他自己也记不清了。

  该局食品安全科科长王可明说,“日落黄”确实是国家批准使用的食品添加剂,主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。

  不过,按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》,“日落黄”的使用范围仅限于糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻、膨化食品等食品,而严禁适用于生、鲜肉和熟肉制品。

  “人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。”王可明说。

  目前,店主夫妇因涉嫌生产、销售有害、有毒食品罪,已被公安机关依法采取刑事强制措施。

  王可明透露,在他们查获的案件中,还有黑心商贩为了吸引顾客,违规用“日落黄”染黄花鱼,

  王可明说,如果买熟肉制品的话,不要买色泽过度鲜艳的,尽量选择正规商家购买,而买黄花鱼的花,如果感觉颜色太黄,可以用手摸一摸,如果染过的话一般都会有颜色残留的。

  “其实,市民也不用过度恐慌,以奉化为例,到我们这里送检的食物,合格率有87%以上。”王可明说。(通讯员 李东雷 记者 段琼蕾)

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